Il aura encore à être créé et peaufiné courant du second semestre 2025, mais ce projet de logo remporte l’adhésion des professionnels de la restauration dans le cirque de Salazie.

La valorisation de toute une filière pourra s’opérer.

Deux produits phare seront mis en avant : le chouchou sous toutes ses formes, et la truite.

Les restaurateurs s’engageront alors à suivre une vraie démarche de circuit court et de sourcing de leurs produits servis aux clients dans leur commune, connue pour sa production de viandes, d’oeufs et de fruits et légumes.